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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物t: 24px;'>杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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